抹茶白巧克力蛋糕：抹茶巧克力蛋糕的做法？

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本文目录一览：

• 1、抹茶白巧克力慕斯怎么做?

抹茶白巧克力慕斯怎么做?

简介 份量15个。材料 抹茶粉5公克，无油白豆沙500公克，粗白砂糖250公克 做法 取1/2份量的白豆沙，与砂糖、抹茶粉一起放入锅中，以小火炒至糖完全熔化。再加入剩余的白豆沙继续炒至豆沙不黏手。待抹茶豆沙冷却后，取适量填入模型中压实，待定型后扣出即可。

用白砂糖和打蛋器将它们打发。大概6分钟就可以成功了，等到奶油成为一种流动的状态就可以使用。接着就是，我们需要将这些吉利丁片放在奶油中，然后再倒入一些咖啡液，就可以调制成味道非常浓稠的慕斯。然后将它们按照一定的顺序倒入模具当中，这样的话美味的巧克力慕斯蛋糕就制作成功了。

【主料】奶酪 120克白巧克力120克 【辅料】淡奶油60克抹茶粉5克 步骤1 白巧克力币融化备用 步骤2 奶油芝士切小块，用（电动）打蛋器隔水打至顺滑。放在热水上是为了更好打化，变顺滑细腻！把融化的白巧克力倒入顺滑的奶油芝士中，用打蛋器混匀！用点力气混合均匀。

抹茶粉2g 装饰材料：植物性鲜奶油少许 抹茶粉少许 作法 吉利丁泡软，拧乾水备用。将1片海绵蛋糕底放在准备的慕斯模型中，另1片备用。把要刷在蛋糕上的抹茶水的浓度依自己喜好程度调和好。鲜奶油打发至湿性发泡的程度备用。

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