蓝莓苹果蛋糕卷做法：蓝莓果酱蛋糕卷？

本篇文章给大家谈谈蓝莓苹果蛋糕卷做法，以及蓝莓果酱蛋糕卷对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、砂糖蓝莓蛋糕卷怎么做?
• 2、蓝莓酱蛋糕卷的家常做法
• 3、怎么做蓝莓蛋糕卷?
• 4、自制蓝莓蛋糕卷怎么做好吃又简单,做法图解分享,美厨

砂糖蓝莓蛋糕卷怎么做?

蛋黄+糖打至微白，体积边大，加入油搅拌均匀。新鲜蓝莓少许捣烂备用。低粉+玉米粉过筛，再过筛入蛋黄糊中，拌匀后加入2拌匀。蛋白分三次加入细砂糖打发。

主料：蛋黄4个、低筋面粉95g、砂糖25g、牛奶65ml、玉米油65ml；辅料：蛋白4个、砂糖55g、柠檬汁5滴 蓝莓蛋糕卷 1 食材称重。2 无水无油的盆子分离蛋清与蛋黄。先做蛋黄糊，将蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀。

准备蛋黄3个，细砂糖65克，牛奶30克，色拉油30克，香草精少许，低粉55克，玉米淀粉8克，无铝泡打粉1/4小勺，盐1/8小勺，蛋清3个，白醋2毫升，蓝莓果酱适量。

蓝莓酱蛋糕卷的家常做法

蓝莓切半后加入适量糖腌制出水。倒入锅内，捣烂，小火煮至浓稠关火放凉。鲜奶油加入糖粉搅打至浓稠时加入放凉的蓝莓酱，继续搅打至不会流动的浓稠状即可。

将蛋糕坯倒扣在烤架上，趁热撕去油纸，晾10分钟左右。10 翻转蛋糕坯，下面再铺一张油纸，外侧边缘用刀修成45°角的斜面，表面抹一层蓝莓酱。

准备蛋黄3个，细砂糖65克，牛奶30克，色拉油30克，香草精少许，低粉55克，玉米淀粉8克，无铝泡打粉1/4小勺，盐1/8小勺，蛋清3个，白醋2毫升，蓝莓果酱适量。

加糖粉打至不流动的状态，放入2勺蓝莓果酱，用刮刀拌匀。蛋糕卷用正面、反面都可以，反面撕油纸的时候，不小心撕破了相，直接将淡奶油涂抹在上面，借助油纸和擀面杖卷起蛋糕，放入冰箱冷藏一个小时以上。

怎么做蓝莓蛋糕卷?

烤箱温度自己掌握，看着点。卷好可以马上吃，只是冰过后写型比较好。

蓝莓蛋糕卷 1 食材称重。2 无水无油的盆子分离蛋清与蛋黄。先做蛋黄糊，将蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀。3 再加入牛奶搅拌均匀。4 加入玉米油搅打，让水油乳化交融 。

准备蛋黄3个，细砂糖65克，牛奶30克，色拉油30克，香草精少许，低粉55克，玉米淀粉8克，无铝泡打粉1/4小勺，盐1/8小勺，蛋清3个，白醋2毫升，蓝莓果酱适量。

抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤 1 各种材料准备称量好。2 烤盘上铺两层油纸。3 低粉和绿茶粉过筛使之均匀。4 蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。5 蛋清分三次加入白糖。6 打发至以上状态。

分开蛋清、蛋黄至2个无油无水干净的容器中，蛋黄用放入植物油，用手动打蛋器搅拌至乳化状态。在蛋黄液中加入温水和盐，继续用手动打蛋器搅匀。称量后的面粉过筛至蛋黄液中，建议夏季的蛋糕粉过筛2次。

自制蓝莓蛋糕卷怎么做好吃又简单,做法图解分享,美厨

1、将淡奶油提前打发，在烤好的面包皮上均匀涂抹一层淡奶油。然后将它卷起来，冷藏20分钟，冷藏好后，将蔓越莓蛋糕卷去除两头，将剩下的奶油和圣女果作为点缀，放在蛋糕上面，这样一份美味的蔓越莓蛋糕卷就做好了。

2、准备食材，4个鸡蛋分离蛋清蛋黄。我们先做蛋黄糊，蛋黄内加入牛奶、玉米油，用手动搅拌棒混合搅拌均匀。

3、铺上一张油纸，把蛋糕倒扣在油纸上，将蛋糕分离出来。1在蛋糕内面，涂上一层稍厚的淡奶油。1在卷起的那头，1-2CM处，用刀如图稍切一下，但不要切断。1乘蛋糕温热，利用擀面杖将蛋糕卷起。

4、做法 把清水和色拉油混合均匀，里面加入蛋黄简单的搅拌几下，然后把低粉筛入，用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。

5、做法 蛋糕制作： 材料 A 全倒入搅拌器用快速打至中性发泡。 之后转慢速把 B（粉类过筛）缓缓加入拌均，最后材料 C 全部也加入拌均，倒入烤盘 （先放层油纸）铺平。 烤箱预热180/170烤约20~25分钟即可。

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