慕斯蛋糕免考：慕斯蛋糕的制作方法不用烤箱***？

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本文目录一览：

• 1、淡奶油不打发能做什么
• 2、怎么做提拉米苏呢?
• 3、免烤芝士蛋糕的做法

淡奶油不打发能做什么

不能打发的淡奶油，可以用来制作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等。打发奶油之前，最好是提前冷藏一下，这样打发的效果会更好一些。

可以做水果酸奶杯，焦糖布丁，冰激淋。水果酸奶杯做法苹果、猕猴桃各一个，去皮后切成小块，另取青提、草莓各3到5颗，对切后放入盘中备用。

亲，淡奶油不打发可以做很多东西，比如：做奶油浓汤。打发淡奶油是制作慕斯、奶油霜或者奶油蛋糕的必要步骤，但在制作奶油浓汤时，只需将淡奶油直接加入到汤里即可，无需打发。做面包。

可以做很多东西，例如：蛋挞液。主料：牛奶，淡奶油。辅料：鸡蛋，白糖。做法：白糖称重，将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。将蛋黄和蛋清分离。将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。

打发是为了做某种糕点，或者咖啡上的奶泡。没打发的话可以放在咖啡或茶里增加口感。

动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

怎么做提拉米苏呢?

1、最后撒上一层可可粉，放入冰箱冷藏5小时就可以了。

2、提拉米苏做法：将蛋白与蛋黄分离。蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入2勺白砂糖，打发至硬性发泡。蛋黄里加入4勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白，接着加入马斯卡朋乳酪，搅打均匀顺滑。

3、提拉米苏的做法 注：提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士，但马斯卡彭一般很难买到，如果没有马斯卡彭，可以使用奶油奶酪为原料进行替代。

免烤芝士蛋糕的做法

免烤芝士蛋糕 材料 奶油奶酪（creame cheese ）-250g 消化饼-100g 淡奶油-250ml 白糖-80g 蛋黄-1个 牛油-适量 鱼胶粉-1汤匙 做法 先把牛油弄溶。把消化饼擀碎，和牛油搅拌均匀。

免烤芝士蛋糕 1材料：奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克 做法：奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。

做法 慕斯模底部包覆一层保鲜模，底下再用一盘子托著。消化饼干放入塑胶袋中，用擀面棍敲打成碎状，奶油融化成液状，倒入饼干碎中混合均匀。将饼干碎均匀压在慕斯底部，要用力压紧，放进冰箱冷藏30分钟冰硬。

切拌成顺滑的情况，倒入不粘奶油芝士模贝，振荡各种大小汽泡。家用烤箱150度加热，将模贝放到深拖盘上，托盘内倒入开水，随后放进加热好的家用烤箱下一层，烤制60分钟上下就可以。

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