芒果慕斯蛋糕怎么调色,芒果慕斯蛋糕怎么调色好看
kodinid时间2025-06-21 12:39:20分类慕斯蛋糕浏览4
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果慕斯蛋糕怎么调色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芒果慕斯蛋糕怎么调色的解答，让我们一起看看吧。
火龙果芒果双色慕斯怎么做？
双色慕斯〖火龙果和芒果〗配料:奶油 240g 芒果汁 110g 火龙果 110g
制作步骤:第1步.先融化黄油，加入饼干碎里，倒入六寸活底摸里，压实〖模底垫张油纸〗放进冰箱
第2步.分别用冰水泡软吉利丁〖一个杯子一片吉利丁〗留意一下，因为很快就会软，软了就沥水融化
第4步.把吉利丁液和果汁充分混合，放一旁备用
第5步.把淡奶油和糖粉打发至出现纹路会慢慢消失的状态就好了
第6步.把火龙果液和一半的奶油混合，倒入冷冻好的饼干底，放进冰箱中间那层〖冷藏室和冷冻室中间那层，要是没有，就放进冷冻室冷冻到慕斯液凝固〗
第7步.等火龙果慕斯液凝固好，把芒果慕斯液和奶油混合好倒入凝固好的火龙果慕斯上，里面可以倒入切好的果粒，不推荐果粒放在模具边上，冷藏4小时后脱模
1.用碗把酸奶和奶粉混合均匀后放入冰箱冷藏。把三片鱼胶片弄成小块放入碗中，加110ml纯净水和20克糖，放入锅中隔水蒸化。
2.蒸化的时间里，微波30秒融化黄油，饼干压碎，和黄油搅拌均匀铺在蛋糕盒底部，放入冰箱冷藏。把红心火龙果果肉放入搅拌机中搅拌成均匀的果泥状。再把蒸化的鱼胶水和酸奶分别倒入火龙果泥中搅拌均匀，然后倒入铺了饼干的蛋糕盒内。放冰箱冷冻一小时。
3.取三个小芒果的果肉用滤网滤出细腻的芒果果泥。距离一个小时冰冻时间还剩十分钟的时候，弄碎一片鱼胶片加30ml纯净水和5克糖放入碗内，入锅隔水蒸化，然后倒入芒果果泥混合均匀。
4.把芒果糊倒入蛋糕盒内，均匀铺在火龙果慕斯上。放入冰箱冷冻半小时左右。
5.挖火龙果球，切红心火龙果丁，芒果肉切片。将冻好的慕斯取出，铺上白色火龙果球，中间用芒果片装饰成玫瑰花，最后撒上红色火龙果丁，漂亮的芒果火龙果慕斯就完成了！
芒果方形慕斯怎么做？
做法是把准备好的奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀后倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。
然后准备慕斯糊，先把芒果去皮取肉称取320克备用，用料理机把250克芒果肉搅拌成芒果泥，吉利丁用冰水软化并隔水融化。
淡奶油加细砂糖打至出线纹路，加入芒果泥翻拌均匀，再加入融化的吉利丁翻拌均匀成细腻的慕斯糊。
冷藏好的饼底取出，先倒入适量的慕斯糊（不要超过一半），放入剩余的芒果果肉，再倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏两到三小时即可。
我做的芒果慕斯怎么不细腻？
应该是芒果处理上的问题。
首先不能使用多毛的那种芒果，如果是，那么请不要用有毛部分的果肉，纤维会很影响蛋糕的口感！
其次将芒果达成果泥的时候可以多打一会儿，并做过筛处理，这一步会比较累，但是为了细腻的口感，加油吧！
如果芒果泥处理没问题，那就是奶油打过了，制作慕斯奶油只需要打发至7成左右就可以，还是可以流动的状态！如果过度打发不经最后的慕斯表面不够平整而且会影响口感！
到此，以上就是小编对于芒果慕斯蛋糕怎么调色的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果慕斯蛋糕怎么调色的3点解答对大家有用。
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