用戚风蛋糕做奶酪慕斯蛋糕,用戚风蛋糕做奶酪慕斯蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用戚风蛋糕做奶酪慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用戚风蛋糕做奶酪慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶酪慕斯蛋糕做法？
2. 乳酪慕斯蛋糕的做法？
3. 做慕斯用的什么奶酪？
4. 不用烤箱，如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕？

奶酪慕斯蛋糕做法？

1· 准备好材料，黄油加热融化拌入饼干碎，拌匀放入模具压实，冰箱冷藏半小时。

2· 吉利丁粉加入温牛奶中溶化，淡奶油加糖打发至顺滑，奶酪常温融化加糖搅拌至无颗粒，吉利丁奶倒入奶酪中拌匀再慢慢筛入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，倒入模具磨平表面，放入冰箱冷藏。

3· 最起码三小时后拿出，用吹风机对着模具周吹热方便脱模，完成！

乳酪慕斯蛋糕的做法？

食材：消化饼干100克、黄油50克、奶油奶酪250克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬半个、朗姆酒15毫升、牛奶60克

做法：1.把消化饼干用擀面杖擀碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀。

2.准备一个活底蛋糕模具，底部铺好油纸。将做好的饼干糊倒入，压实做蛋糕底

3.奶油奶酪软化，想要快速软化可在热水中坐浴。

4.分别放入细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒，搅拌至细滑状态。

5.将蛋液倒入模具中，把气泡震掉，烤箱预热160度，用锡纸包住模具下部，烤盘放水，坐浴烤法。

6.烤85分钟，蛋糕表面出现焦黄即可，取出蛋糕，静置室温后放冰箱冷藏一晚在脱模。

7.可以放点喜欢的水果点缀

1、[镜面]：吉利丁冷水泡软备用；将30g的糖放在水中融化，煮沸。凉至温凉后，将吉利丁加入水中。

2、[镜面]：将盐渍樱花放在大量清水中冲洗浸泡，直到花瓣分散开来。

3、戚风坯子切成两片备用。

4、[制作慕斯液]：奶油奶酪隔水融化;蛋黄+糖打发。

5、[制作慕斯液]：将上一步骤中的奶油奶酪、蛋黄混合，加入绵羊酸奶。隔水加热到80摄氏度左右。期间要不断的搅拌，防止粘锅。

6、[制作慕斯液]：冷却到60摄氏度，加入泡软的吉利丁。搅拌均匀后再加入力娇酒。

7、[制作慕斯液]：淡奶油打至6成发，加入到彻底晾凉的慕斯液中。

8、[慕斯体整合]将切薄的蛋糕坯子放在慕斯圈底部，倒入慕斯液，放入冰箱冷藏1~2小时候取出。（慕斯凝固状态决定冷藏时间，如果冰箱够冷，慕斯液凝固快，时间可以缩短。）

9、[慕斯体整合]：将镜面液倒入慕斯体最上层，樱花的花瓣摆到镜面液中，继续冷藏2~4小时候即可食用

做慕斯用的什么奶酪？

淡奶油和奶油奶酪。做慕斯的一项重要材料就是奶酪。它是增加披萨香气及口感的重点所在，主要有:帕玛森乳酪、玛兹拉乳酪、红切达乳酪、奶油乳酪。

帕玛森乳酪原产意大利，香气馥郁。帕玛森乳酪市面上的是三角形的包装，通常会刨成丝状将他洒在铺好料的披萨上，这样一来披萨烤好后，会有一股乳香风味。

不用烤箱，如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕？

慕斯蛋糕是不需要烤箱的，因为做慕斯的是液体糊状，放冰箱冷藏就成固体慕斯啦***://m.meishichina***/ingredient/yujiaofen/

芒果慕斯蛋糕，无需烤箱无需奶油新手零失败

自己动手做了一个芒果慕斯蛋糕，无需奶油无需烤箱也能做出超好吃的慕斯蛋糕，赶紧试试吧~

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▪️准备材料：

奥利奥一盒(116克)，芒果一大个，纯牛奶90克

酸奶240克，白砂糖60克

吉利丁片20克，黄油50克

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▪️做法：

1️⃣黄油放锅中加热融化，把奥利奥饼干中间的奶油去掉，放进保鲜袋中，压成碎末~

到此，以上就是小编对于用戚风蛋糕做奶酪慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于用戚风蛋糕做奶酪慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。

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