梦幻少女慕斯蛋糕做法,梦幻少女蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梦幻少女慕斯蛋糕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍梦幻少女慕斯蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕是怎么做的？
2. 慕斯蛋糕怎么做？

慕斯蛋糕是怎么做的？

准备部分所需材料

步骤2

400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀

80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化

步骤4

准备好戚风蛋糕

蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二

步骤6

取1片蛋糕片放入活底模具

融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅

慕斯蛋糕怎么做？

巧克力慕斯酱用料

牛奶 50g吉利丁片 10g黑巧克力 86g淡奶油 200g白砂糖 20g朗姆酒 几滴 （怕吃了酒驾的可不加，只是加了吃起来口感更回味，没那么腻）

第一步，将蛋白蛋黄分离，蛋清放入干净无油无水的盆中，然后将牛奶和色拉油和蛋黄混合，先加入10g细砂糖，搅拌均匀。

第二步，将低筋面粉40g、可可粉5g，盐少许，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

要搅拌至无粉末状态。

第三步，预热烤箱，上下火均为160度，然后打发蛋白至干性发泡，一开始打发蛋白的时候滴几滴柠檬叶，然后在打发过程中分两次加入砂糖，干性发泡的状态就是提起来打蛋器尖端成三角形。

第四步，将蛋白分三次加入到加了可可粉的蛋黄糊中，***用切拌的方式拌均匀。

用切拌的方式是防止蛋白在拌均匀的过程中消泡，两者混合的过程中要沿着同一方向拌匀哦。

如果蛋白打发不够也不用太担心，巧克力戚风发得太高也会影响后期慕斯酱的加入。蛋糕烤制出来略低于模具是比较好的。

第五步，将蛋糕也倒入六寸活模具中，放入预热好的烤箱烤20-30分钟左右。

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一

草莓慕斯蛋糕 (3张)

层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

1、碗中打入四个鸡蛋，加入糖、纯牛奶，搅拌均匀。

2、筛入面粉和巧克力粉。

3、用机器打发。

4、分三次将蛋白放到面糊中搅拌均匀。

5、倒入蛋糕模具中。

6、用刷子刷平整即可。

7、上下火170度烤25分钟即可。

到此，以上就是小编对于梦幻少女慕斯蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梦幻少女慕斯蛋糕做法的2点解答对大家有用。

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