太原流心芝士蛋糕,太原流心芝士蛋糕店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太原流心芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍太原流心芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸蛋黄芝士流心蛋糕做法？
2. 蛋黄流心古早蛋糕和芝士古早蛋糕的口感区别？
3. 芝士流心的做法？

咸蛋黄芝士流心蛋糕做法？

食材

鸡蛋、芝士片、咸蛋黄、低筋粉、玉米淀粉、淡奶油、牛奶、玉米油和糖。

Step 1：先准备咸蛋黄酱，五个咸蛋黄+8g糖粉逐量加入淡奶油，搅拌棒或料理机打至顺滑并稍具流动感备用。

Step 2：模具垫好油纸放在一边备用；80g低筋粉+10g玉米淀粉混合过筛备用；五个蛋清分离放进冰箱备用。

Step 3：60g玉米油隔水加热至70度，然后倒入过筛的面粉中Z字形搅拌至没有干粉，然后加入60g牛奶继续搅拌均匀。

Step 4：逐个加入五个蛋黄搅拌至顺滑备用。

蛋黄流心古早蛋糕和芝士古早蛋糕的口感区别？

蛋黄流心古早蛋糕和芝士古早蛋糕是两种不同的古早蛋糕，它们的口感和风味有所不同。

蛋黄流心古早蛋糕是一种口感柔软、绵密、香甜的蛋糕，它的蛋黄部分是半流质状的，可以让整个蛋糕更加丰富、美味。蛋黄流心古早蛋糕的口感相对来说比较柔软，不会过于干燥，同时也不会太甜腻。

而芝士古早蛋糕则是一种口感浓郁、丰富、有弹性的蛋糕，它的口感来自于芝士的香味和质地，同时也有一定的酸味和甜味。芝士古早蛋糕的口感相对来说比较有嚼劲，不会过于柔软，同时也不会太甜腻。

总的来说，蛋黄流心古早蛋糕和芝士古早蛋糕的口感和风味都有所不同，可以根据自己的口感喜好来选择。

芝士流心的做法？

用料，

淡奶油50克，奶粉10克，糖20克，芝士1片，咸蛋黄45克

做法：

1：奶油奶粉细砂糖搅拌均匀

2：加入芝士片，咸蛋黄搅拌均匀

3：放入冷冻室冻2小时

4：取出放入口袋，整理成方形，继续冻几个小时或者过夜

5：取出，设成小块16个，继续冻，包的时候拿出来用

做法：

1.将咸蛋黄压碎，把所有材料混合再过筛一遍，到进一个厚底奶锅，电磁炉开中小火炒制奶黄馅成团切不沾锅不沾刮刀，最后分成18份，放凉即可。

2.接下来处理酥皮部分，首先把黄油室温软化，冬天可以隔水融化，先把油皮做好包上保鲜膜，然后做油酥，油皮和油酥各分成18份，将油酥包进油皮里。

3.用擀面杖擀成牛舌状然后卷起来，最好擀长一点擀，擀一次就可以了，否则容易破酥影响口感。

4.奶油芝士分成18份包入奶黄馅中，再将包好的奶黄馅包入酥皮中，可以放冰箱冷冻室冷冻一会这样会更好包。

5.上面刷一层蛋液放上几片杏仁片，烤箱180度烤20分钟，表面金黄即可。

到此，以上就是小编对于太原流心芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于太原流心芝士蛋糕的3点解答对大家有用。

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