蒸芝士蛋糕的做法,蒸芝士蛋糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸芝士蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸芝士蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么我做出了的蛋糕发苦啊？

为什么我做出了的蛋糕发苦啊？

首先要看你的蛋糕是否有焦掉，是因为焦掉颜色较深的那部分苦还是整个蛋糕吃起来都是苦的。要是前者的话，那么就是焦苦味，切掉不吃那焦掉的部分就是了。要是后者的，有两个可能：

1.可能是面粉的问题。你是买散装面粉来做的吗？不建议使用散装面粉，最好是去超市买那种小小包的袋装面粉（底筋粉和发泡面粉都是可以做蛋糕的）。因为一般店家或者在农菜市场里的零称的面粉都是开放式售卖的，而且又不知道它摆在那里多久了，更加不知道有没有一些小虫子之类的“光顾”过。要是实在要在这些地方买面粉的话，要闻闻有没有霉味、要看颜色是否有发黑、发黄不正常的颜色、另外要看是否有虫子在里面，如面粉结块不松散也是不正常的。

2.你的配方是否有加入泡打粉，要是泡打粉使用过量也会产生苦味的。最后建议在打蛋白的时后除了加入糖，也可以适量的加入一点点盐，可以增加甜味。

到此，以上就是小编对于蒸芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸芝士蛋糕的做法的1点解答对大家有用。

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