抹茶戚风蛋糕的做法大全,抹茶戚风蛋糕的做法大全***
kodinid时间2024-05-29 12:51:46分类抹茶蛋糕浏览78
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶戚风蛋糕的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抹茶戚风蛋糕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
抹茶可可蛋糕做法？
抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕，口感醇厚，色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法：
材料：
-低粉 100克
-可可粉 50克
-糖 80克
-鸡蛋 2个
-抹茶粉 2克
-盐 1/2茶匙
-面粉 1/2茶匙
-可可粉 1/2茶匙
6寸抹茶慕斯戚风蛋糕的做法有哪些？
1.将吉利丁片用冷开水泡软
2.吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀
4.加20克白糖
6.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀
7.搅拌好了的慕斯液
8.准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片
9.取一片6寸抹茶戚风蛋糕，切小一厘米边缘。铺在6寸活底蛋糕模具底部
10.倒入一半慕斯液
原料：消化饼干80克 奶油奶酪180克 细砂糖75克 酸奶110克 开水30克 牛奶60克 淡奶油160克 吉利丁2片 抹茶粉10克 黄油35克；
步骤：
1. 取消化饼干80克放入保鲜袋中用擀面杖压成碎末；
2. 黄油加热融化成液态将黄油与消化饼碎渣混合，搅拌均匀，铺入6寸蛋糕模中，压实，放入冰箱冷藏备用；
红丝绒戚风卷的做法？
用料 蛋糕体 鸡蛋（带壳约重65g） 3个 细砂糖（蛋黄用） 20g 玉米油/色拉油 30ML 水 40ML 抹茶粉（抹茶溶液） 6g 开水（抹茶溶液） 25g 低筋面粉 60g 细砂糖（蛋白用） 40g 内馅儿 淡奶油 150g 细砂糖（内馅儿用） 5g 蜜红豆（或红豆沙） 100g 抹茶戚风蛋糕卷的做法
怎么样做抹茶慕斯蛋糕？
1. 牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。
2. 低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3. 搅拌均匀至无颗粒状态。
4. 蛋白部分，滴入几滴醋。
5. 低速打发至鱼眼泡。
6. 加入一勺白糖，继续搅拌几下。
7. 在放入一勺白糖，打发至中性发泡。
8. 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。
9. 最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
10. 烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
怎么做抹茶戚风蛋糕？
抹茶控看过来，我是妥妥的抹茶控，戚风蛋糕也非常流行，所以今天要跟大家分享抹茶戚风蛋糕做法啦～
材料：
鸡蛋5个，低筋面粉90g，抹茶粉5g，白砂糖60g，玉米油50g，纯牛奶60g，玉米淀粉20g，清水30g，盐2g，白醋几滴
做法步骤：
1.将蛋清蛋黄分离到两个无油无水的盆里
2.蛋黄+油+10g左右的白砂糖+牛奶+淀粉。搅拌均匀
3.筛入抹茶粉和低筋面粉。注意一定要过筛，不然抹茶粉和面粉容易结块很难搅开。
4.将这些搅拌均匀 搅成抹茶糊。
5.蛋清+盐+白醋低速打发至打出粗泡。
6.加入三分之一的白砂糖 开始打发至打出绵密的泡沫
谢谢邀答
戚风蛋糕加抹茶变身成清新的绿色，你会顿觉春天已近，寒意渐远。给人元气满满的视觉体验与味觉冲击。
8寸抹茶戚风蛋糕做法
原料：鸡蛋5个，植物油30克，糖65克，牛奶70克，低筋面粉80克，抹茶粉15克，盐少许，白醋或柠檬汁少许，淀粉5克。
1、首先蛋白与蛋黄分离
2、先做蛋黄糊，蛋黄盆里加油搅拌均匀，加牛奶加少许盐拌匀，然后筛入低筋面粉和抹茶粉，呈之字样把面糊搅拌均匀
3、蛋白加醋用打蛋器打发，在打发过程中，分三次加入白糖，把蛋白打发到快硬性发泡，加入淀粉，继续打发到硬性发泡即可。当你提起打蛋头上面的蛋白呈直角，不弯曲就是打好了，注意千万不要打发过了或不足
4、把蛋白糊舀三分之一倒入面糊，搅拌均匀后，把面糊直接都倒入蛋白糊里，继续搅拌均匀。要注意搅拌手法，上下翻拌，否则容易消泡。
5、把混合好的面糊倒入模具，轻轻磕动几下，把面糊里的气泡振出来
6、放入烤箱160度烤40分钟就好了。具体烘焙时间根据自己烤箱情况定。
到此，以上就是小编对于抹茶戚风蛋糕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶戚风蛋糕的做法大全的5点解答对大家有用。
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