抹茶吐司小蛋糕的做法,抹茶吐司小蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶吐司小蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶吐司小蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶牛奶吐司的家常做法？
2. 抹茶金枕蛋糕450克吐司盒做法？
3. 抹茶双酱吐司做法？

抹茶牛奶吐司的家常做法？

先按照比例称好所有材料

步骤 2

把除黄油和抹茶外的其他材料放入和面机搅拌（或手工揉至均匀）

步骤 3

把面团分为两份，其中一份加入抹茶。黄油也分成两份，分别加入两个面团，揉至面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂即可

步骤 4

面团盖上保鲜膜，烤箱开启发酵功能，发酵约1个小时

步骤 5

一次发酵结束后，排气，滚圆静置20分钟。面团分别擀成长方形，重叠在一起，圈成圆柱状，收口收紧。

步骤 6

抹茶金枕蛋糕450克吐司盒做法？

抹茶金枕蛋糕（450 克吐司盒）的做法如下：

 

- 准备材料：蛋黄 92 克（6 个）、牛奶 85 克、玉米油 50 克、低筋面粉 95 克、抹茶粉 5 克、玉米淀粉 11 克、泡打粉 2 克、蛋清 202 克（6 个）、柠檬汁或白醋几滴、糖 60 克、玉米淀粉 10 克、盐 1 克、软化黄油 10-20 克、杏仁片适量。

- 制作步骤：

1. 容器无油无水，分量蛋黄和蛋清。蛋黄放入冷藏，蛋清放入冷冻。

2. 加入牛奶和玉米油，搅拌至乳化状态。

3. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉、泡打粉，呈“Z”字形搅拌至无干粉颗粒状态。

4. 加入蛋黄，继续“Z”字形搅拌，最终状态比较粘稠，面糊无法连续滴落，可以形成纹路，纹路不会很快消失。

5. 取出蛋清，冷冻至有冰渣的状态，加入几滴柠檬汁或者白醋。

6. 打至鱼泡眼状态，加入 1/3 糖和全部盐。上下 150 预热烤箱。

抹茶双酱吐司做法？

做法如下：

1. 将高粉、盐、酵母、奶粉、细砂糖、鸡蛋和清水揉成面团，揉至面团表面光滑后加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。

2. 将面团分成两等份，一份加入抹茶粉揉匀，进行基础发酵。

3. 基础发酵结束后，排气，将面团收圆后中间发酵15分钟。

4. 将两个面团分别擀开成长方形，翻面，紧密卷起，稍松弛一下再分别揉长，缠绕在一起。

5. 将面团收入吐司盒中，稍稍整理一下形状，送入烤箱进行最后发酵。

6. 最后发酵结束，表面刷蛋液，送入180度预热好的烤箱下层，35分钟（表面上色后加盖锡纸）。

7. 出炉后脱模，晾凉即可享用。

到此，以上就是小编对于抹茶吐司小蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶吐司小蛋糕的做法的3点解答对大家有用。

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