芝士蛋糕异味,芝士蛋糕异味怎么去除

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕异味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士蛋糕异味的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士一股臭袜子味儿是坏了吗？
2. 为什么芝士闻起来是臭的？
3. 马斯卡彭奶酪为什么是苦的？

芝士一股臭袜子味儿是坏了吗？

不是坏了

,奶酪都是有味的,上成奶酪都是有一股浓重的臭袜子味的,但营养价值很高,有的奶酪味道淡一些,总归都是有的,是和发酵(也许发酵这个词不合适)的东西有关,因为发酵

为什么芝士闻起来是臭的？

因为发酵，在制作芝士的时候，提取出凝乳之后，会加入酵素和凝乳酶，后者是凝固作用，前者就是发酵了，还有就是根据牛奶品种的不同，会发酵出不同的风味，有些还会加入有益菌，产生更丰富的风味，而普通的芝士是乳香，加入菌种的一般都会有点臭味

马斯卡彭奶酪为什么是苦的？

不能吃了，正常的奶酪吃起来不是苦的。 

发苦可能是因为奶酪已被打开，坏了，最好不要吃。

奶酪在开封之后就容易变质，所以没吃完的奶酪储存时，包装袋内的空气必须全部压缩，然后再把包装放进冰箱。奶酪刀上有细菌，所以很容易变质。

普通的未变质的奶酪具有诱人的牛奶香气，而变质的奶酪则具有酸味。 这种情况表明，奶油奶酪发酵后变酸发苦，里面已经出现了许多细菌，因此不适合继续食用

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕异味的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕异味的3点解答对大家有用。

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