巧克力慕斯小蛋糕制作,巧克力慕斯小蛋糕制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力慕斯小蛋糕制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力慕斯小蛋糕制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 淋面巧克力慕斯做法？
2. 10寸双色巧克力慕斯的做法？

淋面巧克力慕斯做法？

淋面巧克力慕斯的做法是很容易的
因为淋面巧克力慕斯是一道简单易学的甜品，只需要将巧克力融化，混合奶油，加入打好的鸡蛋，最后倒入杯中制作即可
这一步骤非常简单，几乎所有人都能做到
延伸内容：还有很多其他的甜点和甜品也非常简单，比如冰淇淋，奶酪蛋糕和些简单的甜点饮品等

- 巧克力慕斯材料： 

- 深色巧克力 100 克 - 奶油 100 毫升 - 鲜奶油 200 毫升 - 糖 50 克 - 蛋黄 2 个 - 蛋白 2 个 - 淋面材料： - 深色巧克力 50 克 - 奶油 50 毫升 步骤：

 1. 将深色巧克力切成小块，放入碗中备用。

 2. 在另一个碗中，将奶油和鲜奶油混合，加热至沸腾。 

3. 将糖和蛋黄混合，慢慢加入步骤2中的混合物中，搅拌均匀。 

4. 将步骤3中的混合物倒回锅中，继续加热搅拌，直到浓稠。 

5. 将步骤1中的巧克力加入步骤4中的混合物中，搅拌至巧克力完全融化并混合均匀。 

6. 将蛋白打至硬性发泡，加入步骤5中的混合物中，搅拌均匀。

 7. 将步骤6中的混合物倒入杯子中，放入冰箱冷藏至凝固。

 8. 在锅中加热奶油和深色巧克力，搅拌至巧克力完全融化并混合均匀。 

1. 材料：淋面巧克力慕斯粉、淡奶油、巧克力、热水、饼干碎。

2. 将淋面巧克力慕斯粉和淡奶油放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

3. 将巧克力切成小块放入另一个碗中。

4. 在锅中加入适量热水，放置另一个碗在锅上，用小火慢慢溶化巧克力。

5. 将溶化的巧克力倒入第一碗中，搅拌均匀。

6. 将混合好的巧克力慕斯倒入杯子中。

7. 将饼干碎均匀撒在巧克力慕斯表面。

8. 最后将淋面巧克力慕斯放入冰箱冷藏2小时以上。

9. 取出冰箱后即可享用。

注：淋面巧克力慕斯粉可以根据自己的口味选择不同品牌的产品，巧克力也可以选择黑巧克力或牛奶巧克力，根据个人口味来决定。

原料：牛奶、大豆油、白糖、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、白糖、葡萄糖、水、炼奶、黑巧克力、吉利丁粉、淡奶油、奶酪、牛奶、白糖、鸡蛋、饼干、黑巧克力、叶子

做法步骤：



第1步、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化



第2步、加入蛋黄搅拌至均匀



第3步、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒



第4步、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

10寸双色巧克力慕斯的做法？

食材：奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1T，蛋黄3个，砂糖60克，淡奶油160克，黑巧克力100克

做法:　　

　　1.把奥立奥的夹心刮掉，装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。

　　2.碎末和融化的黄油拌匀，倒进7寸活底模，先在模子底部均匀平铺一层，用勺子背压平，侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。

　　3.奶油奶酪放室温回暖之后，连同糖粉一起打软。

　　4.逐渐加入蛋液和香草精打匀。

　　5.巧克力隔水融化，拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下，把空气排出，倒在饼壳里，170度30分钟。放凉到室温后冷藏。

　　6.淡奶油打发，巧克力隔水融化后，和淡奶油混合。

　　7.蛋和蛋黄一起稍作搅打，砂糖加少许水煮到125度，成细线状倒入搅打中的蛋液。

　　8.缓慢倒入糖浆的同时，持续打发到蛋液彻底发泡，舀起滴落到表面几秒过后才平复。蛋糊有富余，取2/3就够了，和巧克力奶油混合均匀，倒进模子里，冷藏。

到此，以上就是小编对于巧克力慕斯小蛋糕制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力慕斯小蛋糕制作的2点解答对大家有用。

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