4寸芝士蛋糕的做法大全,4寸芝士蛋糕的做法大全***
kodinid时间2025-05-20 18:43:28分类芝士蛋糕浏览5
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于4寸芝士蛋糕的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍4寸芝士蛋糕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
4寸纽约芝士蛋糕做法？
如下：
材料：奶油奶酪250g、细砂糖50g、室温鸡蛋3个、无盐黄油50g、酸奶油60g、细砂糖15g。
6寸活底模具四周包好锡纸，里面铺好油纸。烤箱提前预热160度。
鸡蛋分3~4次加入到奶油奶酪里，每次加入必须搅打均匀才能加入第二次，防止水油分离。
混合好的奶油奶酪糊倒入模具里，模具放进烤盘上，注入2cm左右高的热水。
放进预热好的烤箱，160度烤60分钟。
酸奶油加入细砂糖混合均匀。
4寸奶酪蛋糕家用烤箱做法？
做法步骤:
1、取一个容器,加入奶油奶酪、牛奶和黄油,用隔水加热的方式将奶油奶酪、牛奶和黄油搅拌成完全融合并光滑无颗粒的奶酪糊;
2、边搅拌奶酪糊边加入蛋黄并迅速搅拌至蛋黄与奶酪糊完全融合;
3、将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入奶酪糊搅拌,奶酪糊筛入粉类后搅拌成无干粉无颗粒的状态;
4、蛋白中速打发至粗泡状态时加入一半的细砂糖,等蛋白打发至泡泡变细时加入剩下的细砂糖继续打发蛋白变成用刮刀舀起能拖出长长的尾巴并不会滴落的湿性发泡状态;
5、倒小部分打发好的.蛋白进奶酪糊中用切拌的方式混合,奶酪糊与蛋白搅拌均匀后再倒回剩下的蛋白中混合均匀;
6、蛋白与奶酪糊混合好后倒入蛋糕模中,取一个烤盘加入没过蛋糕模1/3的水用隔水蒸烤的方式150℃,烤箱下层烤60分钟,等蛋糕烤好冷却后在表面刷上一层镜面果胶即可;
7、镜面果胶:将所有材料倒入碗中隔水融化混合至光滑无颗粒状,趁热刷在蛋糕表面即可。
(镜面果胶配方在上面辅料中)
食材：奶油奶酪120g、淡奶油50g、白砂糖22g、一个鸡蛋、玉米淀粉3g
做法：
1.准备120g奶油奶酪，放入碗中，隔水融化
2.软化的奶酪，加22g白糖，搅拌至顺滑无颗粒
（22g是我个人觉得味道刚好甜而不腻，喜欢甜的可以自己调节哦）
3.加入一个鸡蛋，搅拌至顺滑
4.加入3g玉米淀粉，搅拌至顺滑
5.加入50g淡奶油，搅拌至顺滑
小高姐6寸重芝士蛋糕做法？
食材用料
奶油奶酪250g，消化饼干100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁少许，红酒一大勺，黄油50g，牛奶80g
做法
1/7消化饼干压碎之后，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中用勺子压平，之后放入冰箱备用。
2/7奶油奶酪加热溶化后，分次加入细砂糖，搅打均匀
3/7加入鸡蛋，搅拌均匀后加入柠檬汁，玉米淀粉，牛奶，红酒，拌匀。
4/7倒入模具。
5/7水浴法，活底模下面包上锡纸，烤盘倒入开水，没过模具三分之二。长帝CK25B，160度一小时！
6/7放凉后放入冰箱一夜~~就可以吃啦~~~~
7/7来一块吧！
用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克
低筋面粉33克 细砂糖50克
做法
1 所有食材称重备用。
2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。
在冰箱把需要的都拿出来，备用
2. 根据所需份量，把需要的称好备用，蛋黄蛋清分离
3. 把已溶解的奶油奶酪+牛奶+淡奶油搅拌均匀后，黄油分三次加入，然后加蛋黄，最后分次加入面粉，直至全部搅拌均匀
4. 分三次把砂糖倒入蛋白，打发至可起弯勾
5. 把蛋白分三次加入，翻拌，切拌，切勿打圈搅拌，完成后倒入蛋糕模
到此，以上就是小编对于4寸芝士蛋糕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于4寸芝士蛋糕的做法大全的3点解答对大家有用。
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