芝士蛋糕模具是活底吗,芝士蛋糕模具是活底吗还是冷底
kodinid时间2025-05-15 09:37:53分类芝士蛋糕浏览5
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕模具是活底吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝士蛋糕模具是活底吗的解答，让我们一起看看吧。
做芝士蛋糕的模具叫什么？
蛋糕模、烤模：一般模具有两种材料，铝合金和镀铝的：涂层一般有阳极、不沾和硬膜，阳极的比较耐化学腐蚀，不氧化，卫生；不沾的涂层一般用于烤盘，土司盒，小蛋糕模具，特点是容易脱模，导热性能比阳极好等等；硬膜的涂层一般用于蛋糕模具，硬膜的特点是比一般的刀具还硬，不易有刮伤。
铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些，导热也没有镀铝的效果好。形状可根据喜好来，有圆的、椭圆的、心形、星星形状等。托蛋糕的叫蛋糕托。
芝士蛋糕用的芝士是咸的还是甜的？
芝士蛋糕用的芝士是咸的。
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样。芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。
到此，以上就是小编对于芝士蛋糕模具是活底吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕模具是活底吗的2点解答对大家有用。
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