抹茶蛋糕的奶油做法大全,抹茶蛋糕的奶油做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕的奶油做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕的奶油做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶奶油怎么做，怎么配比啊？
2. 怎样调制抹茶味的奶油？
3. 抹茶奶油怎么做？怎么配比比较好？

抹茶奶油怎么做，怎么配比啊？

抹茶奶油配比：300克淡奶油  15克牛奶  25克白糖  10克抹茶粉

1.做抹茶酱，50克淡奶油+15克牛奶+25克白砂糖+10克抹茶粉，隔水搅拌均匀，直到全部融化没有粉末颗粒

2.250克淡奶油混合抹茶酱搅拌均匀，然后用打蛋器打，打到8分发即可。

做好的抹茶奶油可以做很多好吃的，例如：抹茶雪花酥，抹茶蛋糕，抹茶奶茶等等。

怎样调制抹茶味的奶油？

用料：淡奶油200毫升，砂糖20克，抹茶粉20克。

调制方法：

180克热水加入20克抹茶粉，20克砂糖，水和抹茶的比例1比9，水不可太多；用刮板搅拌均匀，盛放在碗中；待热水冷却至手温；用打蛋器将200毫升淡奶油打发；将打发的奶油加入到冷却到手温的碗中；用刮板搅拌均匀即可。

抹茶奶油配比：300克淡奶油 15克牛奶 25克白糖 10克抹茶粉

1.做抹茶酱，50克淡奶油+15克牛奶+25克白砂糖+10克抹茶粉，隔水搅拌均匀，直到全部融化没有粉末颗粒

2.250克淡奶油混合抹茶酱搅拌均匀，然后用打蛋器打，打到8分发即可。

做好的抹茶奶油可以做很多好吃的，例如：抹茶雪花酥，抹茶蛋糕，抹茶奶茶等等。

抹茶奶油这样调制：

1、工具。电动打蛋机。千万不要相信什么四根筷子或者手动打蛋器，本人亲自实验，将近一个小时，手都快断了，奶油变化也不大。

2、特殊注意事项，一定要保持容器干燥，否则不容易打发。

奶油最好事先放在冰箱里。

3、将奶油倒入干燥容器内，先用打蛋器低速搅拌。

4、搅拌一会后加少量的白糖和抹茶粉，可以换高速搅拌。

5、高速搅拌一会，再加入部分白糖和抹茶粉，继续搅拌。一般重复三次。

6、打发到奶油可以形成小尖尖就可以了。

抹茶奶油怎么做？怎么配比比较好？

抹茶奶油霜的做法如下：

发酵黄油：120克

奶油奶酪：10克

糖粉：24克

牛奶28克

抹茶：8克

黄油软化，加入奶油奶酪、糖粉打至顺滑，分两次加入牛奶打发！最后加人抹茶粉搅拌均匀，装入裱花袋，挤出自己喜欢的花型就可以了！

首先要挑选合适的抹茶粉：

抹茶粉有很多种。

现在淘宝上常见的，有中国产的抹茶粉和日本产的抹茶粉。

中国的抹茶粉颜色偏黄，口感偏涩，真实身份并不是抹茶粉，而是绿茶粉。所以不建议用常见的抹茶粉做抹茶奶油。

日本产的抹茶有：青岚，五十铃，若竹，小白等。

我常用的是青岚，颜色翠绿，茶味很正，没有五十铃的苦味儿。强烈推荐。若竹颜色偏嫩绿，喜欢的也可以考虑一下。五十铃颜色正绿，口味儿偏苦涩，茶味很浓。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕的奶油做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕的奶油做法大全的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.adxtrem.com/post/20846.html