芝士蛋糕怎么知道熟了,芝士蛋糕怎么知道熟了-百度经验

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕怎么知道熟了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士蛋糕怎么知道熟了的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕中间有湿是没熟吗？
2. 芝士乳酪蛋糕湿湿的是不是没熟？
3. 巴斯克芝士蛋糕有流心是没熟吗？

芝士蛋糕中间有湿是没熟吗？

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。

烤芝士蛋糕的时候，将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水；把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金***即可出炉；烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。

芝士乳酪蛋糕湿湿的是不是没熟？

不一定

乳酪蛋糕做的过程中水份也许太多了，或许是没熟，再可能是火候过了，拿出来回缩。 其实吧！如果不确定熟了没有，可以拿跟牙签扎一下，拿出来时，摸一下牙签，看看湿不湿，如果湿了，可能没烤熟，可以在烤一会儿；如果不湿，那就熟了。

巴斯克芝士蛋糕有流心是没熟吗？

不是的。
巴斯克是一款半熟重芝士蛋糕，烤完晾凉必须要冷藏（凝固的过程）过夜再食用。 冷却后中间凹陷严重的话，说明就是全熟了，但是半熟和流心状态是可以吃的，看个人喜好。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕怎么知道熟了的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕怎么知道熟了的3点解答对大家有用。

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