酸奶西瓜慕斯蛋糕,酸奶西瓜凉糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶西瓜慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶西瓜慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 夏天必备食物？
2. 西瓜芙蕾杰怎么做？
3. 手工烘焙怎么做？

夏天必备食物？

夏季饮食建议：

1. 健脾利胃、增进食欲的食物：新鲜绿叶蔬菜、水果、豆类等为主，以肉类食物猪肉、牛肉等为辅。

2. 清淡、合理搭配、规律就餐、避免暴饮暴食。

3. 苦味食物：如苦瓜、蒲公英、苦菜，适当饮用茶、咖啡等，但不宜过量。

4. 含钾食物：如草莓、荔枝、桃子、李子、葱、芹菜、毛豆等。

一、泡椒羊肝

用料

羊肝200g；芹菜少量；泡椒适量；泡姜适量；葱蒜适量；盐，酱油，淀粉适量；淀粉、酱油、味精加水用小碗调和

做法

羊肝冷水漂洗，切片。熟菜油、盐拌匀待用。

西瓜芙蕾杰怎么做？

伏天少不了冷饮和西瓜的陪伴，西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。伏天半块西瓜搞定一羹一菜——西瓜莲子羹VS凉拌西瓜皮

工艺：砂锅

口味：甜味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

西瓜300克、莲子30克 、 淀粉30克 、 冰糖10颗、水适量

烹饪步骤：

0.材料***图：

1.莲子用温水浸泡半小时

今天要分享大家一款水果蛋糕 ，它拥有惊人的外貌，乳***卡仕达奶油酱与松软的抹茶蛋糕胚相互呼应 ，更厉害的是，这位蛋糕师制作了几十个西瓜果冻球布满蛋糕周围， 并且中间夹着一块真实的西瓜果肉，这样每一块都能吃到真实的西瓜果肉！ 25颗西瓜肉球装点顶部，挤满奶油裱花，整个造型夸张有趣，没有任何色素调配，但是颜色好看极了！

水果蛋糕 西瓜芙蕾杰的用料

抹茶蛋糕

鸡蛋155g，糖110g，玉米糖浆10g，香草精2g，低粉100g，抹茶粉5g，黄油28g，牛奶45g，

西瓜果冻

西瓜150g，糖10g，鱼胶片4g，

卡仕达奶

酱蛋黄4个，糖70g，玉米淀粉25g，香草膏2g，热牛奶400g，鱼胶片3g，打发奶油:350g淡奶油+35g糖，淡奶油350g，模具:方16.5cm

水果蛋糕 西瓜芙蕾杰的做法

手工烘焙怎么做？

我不是专业的烘焙师，只是爱好家庭烘焙。

烘焙和中餐真是不一样，中餐用盐少许，酱油适量，味道也八九不离十。烘焙不行，讲究好的配方，量的配比直接影响成品的质量和口感。

言归正传，说说从自己的失败和成功中总结出的烘焙相关技巧：

1.要比较精确地掌握配方中各种食材的量。

2.要按照制作方法的先后顺序来做。

3.分蛋法单独打发蛋清比较容易，要用冷藏过的鸡蛋打发，盆一定要无油无水无，滴入几滴柠檬汁或者白醋有利于打发，要用细砂糖才容易融化。

4.全蛋打发比单独打发蛋清难，先将鸡蛋在约50度热水中浸泡一会，或者将盛全蛋液的盆坐在50-60度左右的热水中，更有利于打发。

5.蛋黄糊，面糊，芝士糊，有结块或颗粒，要筛过再用。

6.淡奶油打发，提前冷藏12小时以上为佳，打发时候用低速打发，高速很容易打过头。

7.黄油软化(不是液化)，可以用微波炉、隔水热、液化后再冷冻的方式，这几种方法的难点在于时间很难掌握。最好的方法，是烫的玻璃杯扣住切成小块的黄油，凉了再换一个烫杯子，两三次基本就软化了。

主料蛋黄4个蛋白4个低筋面粉55克纯牛奶50克细砂糖50克色拉油50克辅料 柠檬汁几滴

1. 蛋白、蛋黄分离

2. 蛋黄盆里加入纯牛奶

3. 再加入色拉油

4. 用手动打蛋器搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉

6. 用手动打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时面糊可顺畅的留下，放置旁边备用。

7. 将蛋白盛入无水无油的打蛋盆里，加入几滴柠檬汁。

8. 用电动打蛋器中速将蛋白搅打至大气泡，加入20克的细砂糖。

9. 继续用电动打蛋器中速搅打，至蛋白体积膨大，稍有纹路时再加入15克细砂糖。

<span style="font-weight: bold;"> 题主的问题是一个特别广泛的范畴。每款甜品、面包、蛋糕想要做好，都有它独特的技巧和配方，这里不能统一而论。不过小编这里可以告诉大家一些我在日常烘焙中的经验之谈，希望可以帮助到各位。

1. 优质的原料至关重要。做烘焙的人都知道，动物淡奶油是英国蓝风车的好，[_a***_]是比利时嘉利宝的好，可可粉是法国法芙娜好，黄油是法国总统的好，面粉是王后的好。好的原料，可以给你的甜品带来更加美妙的口感，更加稳定的状态。当然，一分价钱一分货的道理，在烘焙里更是如此。优质的原料，价格必定要高出普通原料很多。
   
   
2. 好的工具是你的好帮手。俗话说，工欲善其事，必先利其器。好的烤箱，内部温度更加稳定，烤东西才会受热均匀；防粘的手套、硅胶垫、硅胶铲，是你和面、搅拌的好帮手；大功率的打蛋器或者专业的厨师机，能够为你节省更多的时间。
   
   
3. 平稳的心态能让你在烘焙的道路上走的更远。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。烘焙是一条学无止境而且充满曲折的道路。你会一遍一遍的撸一款面包，你会一盘一盘倒掉不成功的马卡龙，你会在炎热的天气里一遍一遍开酥。而且，坚持的结果说不定又是另一次的失败。烘焙就像生活，有时候是做出心爱甜品的喜悦，有时候又是失败了一次又一次的懊恼，只有摆正自己的心态，不断提升自己的技术，才能将生活、烘焙变的妙笔生花。

到此，以上就是小编对于酸奶西瓜慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶西瓜慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。

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