芝士奶酪蛋糕,芝士奶酪蛋糕的配方和做法
kodinid时间2024-02-02 13:45:05分类芝士蛋糕浏览82
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士奶酪蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士奶酪蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
奶酪蛋糕做法？
材料:面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许 （勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶）
做法
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
原料：奶油奶酪110克，牛奶90克，低粉35克，鸡蛋130克（大大的两个），白砂糖35克，黄油一小块（涂抹模具用），白醋几滴。
工艺：烘焙
热量：较低热量
配料：
低筋面粉35克 、 奶酪110克、牛奶90克、鸡蛋130克 、 白砂糖35克、黄油适量、白醋适量
1.奶油奶酪室温软化切小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用
奶酪慕斯蛋糕做法？
1· 准备好材料，黄油加热融化拌入饼干碎，拌匀放入模具压实，冰箱冷藏半小时。
2· 吉利丁粉加入温牛奶中溶化，淡奶油加糖打发至顺滑，奶酪常温融化加糖搅拌至无颗粒，吉利丁奶倒入奶酪中拌匀再慢慢筛入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，倒入模具磨平表面，放入冰箱冷藏。
3· 最起码三小时后拿出，用吹风机对着模具周吹热方便脱模，完成！
奶油奶酪可以做什么蛋糕？
轻乳酪芝士蛋糕
把所需材料称重备用；
将蛋黄与蛋清分离，分别放入两个无水无油的料理盆中；
把奶油奶酪、淡奶油和牛奶放入另外一个料理盆中，***用隔水小火加热融化，边融化边用手动打蛋器搅拌，以防止受热不均匀；
待奶酪融化至小块儿时，加入黄油继续搅拌融化，直至乳酪成糊状；
再加入鸡蛋黄，要一粒一粒的加入，每加入一粒蛋黄都要迅速搅拌，以防蛋黄结块熟掉；
奶酪蛋糕怎么做？
1.
黄油30克融化后加入70克奥利奥碎，压实压平，冷藏
2.
奶油奶酪室温软化，加糖粉，搅打至顺滑。
3.
加酸奶，拌匀。
4.
牛奶稍稍加热，加泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，倒入奶油奶酪糊中上烤盘，上下温度200度烤30分钟
1/11 面糊制作阶段:融化黄油，将黄油倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上。

2/11 将奶油奶酪倒入搅拌盆里，用电动打蛋器中档打至发白，出现很多小尖就可以了。然后倒入三分之一牛奶，低速搅拌至没有颗粒后再加入三分之一牛奶，分三次将牛奶与奶油奶酪低速搅拌均匀。

3/11 将低筋面粉倒入面糊里，用手持搅拌器搅拌至没有面粉。再倒入融化好的黄油，继续搅拌至均匀状态。

4/11 现在我们来分蛋，注意这个手法，将鸡蛋磕开，通过将两半蛋壳互相倒来倒去的方法，将蛋白和蛋黄分开，将分开后的蛋黄倒入面糊里搅拌均匀。

5/11 打蛋白霜了，将砂糖和白醋倒入蛋清里，低速搅打，质感稍微绵密一些后转高速搅打，这样做是为了不让蛋白飞溅出来。

材料：
250克消化饼干碎
100克无盐黄油，融化
750克软奶酪（室温下回软）
200克细砂糖
3个大鸡蛋（室温下回软）
面粉，用来涂抹模具
步骤：
在一个9寸的圆形蛋糕模子里轻涂面粉，这样最后的蛋糕就会更容易拿出来。
材料:面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许 （勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶）
做法
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
到此，以上就是小编对于芝士奶酪蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士奶酪蛋糕的4点解答对大家有用。
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