芝士蛋糕还是奶油蛋糕,芝士蛋糕还是奶油蛋糕好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕还是奶油蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士蛋糕还是奶油蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕与奶油蛋糕的区别？
2. 奶油蛋糕和芝士蛋糕哪个健康呢?
3. 做芝士蛋糕为什么有时候用牛奶有时候用淡奶油呢？

芝士蛋糕与奶油蛋糕的区别？

、制作原料不同

芝士蛋糕：奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。

鲜奶蛋糕：低筋面粉、泡打粉、苏打粉、全蛋、白糖、色拉油、鲜奶等。

2、制作方法不同

芝士蛋糕：芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类

鲜奶蛋糕：鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的。

3、分类不同

芝士蛋糕：蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、OREO芝士。

鲜奶蛋糕：初心、百利甜之恋、奶油水果、艾迪黛芙。

奶油蛋糕和芝士蛋糕哪个健康呢?

可能是芝士蛋糕比较健康。因为奶油蛋糕使用的奶油一多半都是人造奶油，人造奶油中含有大量的添加剂，有很多添加剂都是特别不健康的，所以奶油蛋糕可能比芝士蛋糕要健康得多。

做芝士蛋糕为什么有时候用牛奶有时候用淡奶油呢？

其实芝士蛋糕的种类有很多，非常多。一般常见的是指烘焙过的芝士蛋糕。

加入打发蛋糕的芝士蛋糕是蓬松的口感，以蛋黄为主的往往做成紧致的风格。淡奶油在芝士蛋糕中是做为辅料来使用的，仅仅提升的是口感。脂肪含量高，香味浓郁。用牛奶可以替代不，当然可以，不过配方需要做调整，而且必然会导致口味降低，牛奶的香味肯定要逊色于奶油。

另外，牛奶的主要成分是水，使用牛奶做蛋糕就会增加蛋糕的水分，让成型更困难。势必多增加面粉等固形物的含量。所以调整配方会麻烦。

简单来说，加牛奶和加淡奶油都是可以的。其实大多数人是混着加的，降低成本：）

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕还是奶油蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕还是奶油蛋糕的3点解答对大家有用。

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