巧克力奶油抹茶慕斯蛋糕,巧克力奶油抹茶慕斯蛋糕好吃吗
kodinid时间2025-01-03 11:23:44分类抹茶蛋糕浏览71
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力奶油抹茶慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力奶油抹茶慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
生椰抹茶慕斯蛋糕做法？
食材用料
8寸蛋糕2片，抹茶粉30克，淡奶油210克，白糖80克，吉利丁35克，牛奶200克
做法步骤：
1，吉利丁片提前泡软，然后加300ML水煮30克白糖，煮至吉利丁片融化
抹茶慕斯蛋糕6寸不用吉利丁？
可以。
分享一款不用吉利丁和淡奶油做的慕斯蛋糕，准备材料有棉花糖，牛奶，1，将牛奶和棉花糖倒入锅中，小火加热，
2，使棉花糖充分融化，如果家里有可可粉或抹茶粉，可以筛入5g。
3，搅拌均匀后倒入碗中或模具中，放入冰箱冷藏两个小时。拿出来后筛上可可粉或奶粉，放上喜欢的装饰。不想用吉利丁和淡奶油的慕斯蛋糕就做好了。
抹茶慕斯怎么制作？
烤好的戚风蛋糕做底
抹茶粉 10g 淡奶油 300g 糖粉 50g 吉利丁片 3片（15g） 牛奶50g 黄油5g
1.把吉利丁片放入冷水中泡软。
2.牛奶加热，吉利丁泡软后加入热牛奶中，搅拌均匀。
3.黄油隔水融化
4.淡奶油加糖粉抹茶粉打发至6、7分，千万不要打到完全发。
5、把融化好的吉利丁片和牛奶放入打发的淡奶油搅拌均匀。
6、放一片戚风蛋糕，倒入抹茶慕斯液，再放入一片戚风蛋糕，倒入其余的抹茶慕斯液。
<span>慕斯是属于甜品的一个种类、其口感非常柔软、入口即化、因为口感比较特别所以非常受大众喜欢、慕斯是大多甜品店较为热销的产品。下面我就教大家抹茶慕斯的制作方法、今天教大家的慕斯是“抹茶牛奶夹心慕斯”
其口感嫩滑、入口即化、是比较适合抹茶控的甜品
准备材料：
饼干底：消化饼干52克、食用黄油22克牛奶夹心：白巧克力37克、牛奶37克、吉利丁片1片、淡奶油60克
抹茶淋面：奶油20克、抹茶粉2克、白巧克力45克、
- 先将消化饼干用擀面杖压碎然后加入溶化好的食用黄油用手直接拌均匀、然后把拌好的饼干碎放入慕斯圈用刮刀压至表面结实平整后冷藏（如果不喜欢饼干可以换成蛋糕板）
- 制作牛奶夹心：将吉利丁片放入冰水中软化然后把牛奶加热、准备好白巧克力加入牛奶中溶化均匀
- 将软化好的吉利丁片挤干水份加入白巧克力液混合
- 把淡奶油打到6分发（即刚出纹路即可）将白巧克力液倒入打好的淡奶油中混合均匀
- 拿出半圆硅胶模具将牛奶夹心分入硅胶模中冷冻50分钟
- 抹茶慕斯：吉利丁用冰水先软化、（记住是软化哦）将蛋黄和砂糖搅拌至砂糖溶化、牛奶加热一边倒入一边快速的搅拌蛋液
- 融合后用小火将牛奶蛋液煮沸（记住这个过程一定要用手动打蛋器不断搅拌）煮沸后立即关火、不能煮得太过浓稠
- 离火后加入白巧克力搅拌到均匀顺滑然后加入提前软化好的吉利丁充份搅拌均匀
- 抹茶粉过筛加入搅拌均匀后过滤备用、将200克淡奶油打至5分发（即流动速度缓慢即可）倒入过滤好的抹茶糊搅拌均匀
- 取出冷藏的饼干底分入大概2厘米高的抹茶慕斯液然后冷冻20分钟
- 取出半圆形牛奶夹心放入冷冻好的慕斯中（圆形朝下）然后再分入抹茶慕斯液
- 再放入另一个半圆牛奶夹心（记住这个圆形要朝上了）再分入剩余的抹茶慕斯液然后冷冻定型
- 接下来就调抹茶淋面了、抹茶粉过筛、将淡奶油加热后加入过筛好的抹茶粉搅拌均匀、白巧克力隔水溶化后加入淡奶抹茶液混合均匀后直接过滤入裱花袋中
- 取出冷冻好的慕斯用热毛巾脱出慕斯圈然后浆抹茶淋面轻轻挤在慕斯上面让淋面液自然的流下
- 最后撒上一层防潮糖粉和抹茶粉“抹茶牛奶夹心慕斯”就这样完成了、切开一看白色的圆心球形瞬间满满的艺术感
准备材料：饼干两袋，抹茶粉5g，黄油10g，奶油30g，吉利丁粉/片10g
抹茶慕斯的做法步骤：
1、用擀面杖将饼干来回擀碎
3、把两袋饼干倒入黄油中，充分搅匀
4、拌匀后放到模具中，用勺子压平
5、吉利丁粉/片加少许水，拌匀
6、加入绿茶粉继续搅拌
8、搅拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平
用料
淡奶油 250毫升
细砂糖 30克
白巧克力 45克
牛奶 100克(90+10)
吉利丁 10克
抹茶粉 10克
饼干碎 75克
黄油 25克
到此，以上就是小编对于巧克力奶油抹茶慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力奶油抹茶慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。
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