冻芝士蛋糕推荐,冻芝士蛋糕推荐哪款

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻芝士蛋糕推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冻芝士蛋糕推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 橙子冻芝士蛋糕做法？
2. 芝士蛋糕底部像冻一样是怎么回事？

橙子冻芝士蛋糕做法？

1.香橙一个,用盐搓洗表面,擦干水分,将橙皮磨成屑;橙子榨汁,留30克备用,橙汁里加入几滴柠檬汁防止氧化。

2.什锦麦片用料理机磨成粉,加入15克色拉油搅拌均匀,铺在模具底部,按压结实平整。

3.奶油奶酪中加入砂糖50克,隔热水搅拌至顺滑。

4.加入橙皮屑和橙汁,搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。

5.淡奶油隔冰水打发至九分发。纹路很明显,奶油倒盆不流动。

6.将奶油奶酪糊倒入淡奶油中,搅拌均匀。

7.将拌好的奶酪糊倒入铺有饼底的模具中。盖保鲜膜放入冰箱冷冻至凝固。没看错,是“冷冻”!

8.取出冻芝士蛋糕,在室温中放置15分钟左右,切块食用。

芝士蛋糕底部像冻一样是怎么回事？

　　搅拌的不侧地。　　做法：　　

1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；　　

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；　　

3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；　　

4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；　　

5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；　　

6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。

轻芝士蛋糕底部出现布丁组织主要原因是蛋白打得太硬，导致沉底。比较好的蛋白状态是跟蛋黄芝士糊的浓稠度差不多。所以蛋黄芝士糊要先做，做完以后一定一定要冷藏至浓稠，根据蛋黄糊的状态调整蛋白打发的状态。

到此，以上就是小编对于冻芝士蛋糕推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻芝士蛋糕推荐的2点解答对大家有用。

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