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牛奶蓝莓鸡蛋糕的做法,牛奶蓝莓鸡蛋糕的做法窍门

kodinidkodinid时间2024-09-29 13:02:46分类蓝莓蛋糕浏览238
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶蓝莓鸡蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛奶蓝莓鸡蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。沈阳幼儿园一周食谱？蓝莓戚风蛋糕是怎么做的？怎样做免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕？蓝莓芝士蛋糕的家常做法？沈阳幼儿园一周食谱？周一：早餐：番茄意大利蝴蝶面、五香鸡蛋……...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶蓝莓鸡蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛奶蓝莓鸡蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

  1. 沈阳幼儿园一周食谱？
  2. 蓝莓戚风蛋糕是怎么做的？
  3. 怎样做免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕？
  4. 蓝莓芝士蛋糕的家常做法？

沈阳幼儿园一周食谱？

周一：早餐：番茄意大利蝴蝶面、五香鸡蛋

间点：进口纯牛奶、巧克力豆饼干

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（图片来源网络，侵删）

中餐：紫米饭、日本豆腐蒸虾仁、肉沫酱茄子泥

小白菜粉丝汤

水果：红心蜜柚、鸭梨

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晚餐：快乐的小鸟、糖醋排骨、豆皮西葫芦

土豆丝紫菜汤

周二：早餐：进口纯牛奶、蓝莓纸杯蛋糕、芝麻开口笑、

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酱羊肝

间点：酸奶、趣多多小甜点

蓝莓戚风蛋糕是怎么做的？

蓝莓戚风蛋糕的制作步骤如下：首先准备戚风蛋糕的材料：蛋黄、蛋白、低筋面粉、细砂糖、植物油、蓝莓蜜饯、白醋等。

然后将蛋黄和植物油混合后加入低筋面粉搅拌均匀，加入蓝莓蜜饯继续搅拌。

接着将蛋白打成泡沫状，逐渐加入细砂糖，继续打至硬性发泡。

将蛋白糊分三次加入面糊中，轻轻搅拌均匀，最后加入少许白醋。

将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘焙。

烘焙完成后，取出蛋糕，待其冷却后即可食用。

怎样做免烤8寸晶透蓝莓慕斯蛋糕？

抹茶慕斯蛋糕8寸的做法

烤箱预热，吉力丁泡软，奶油打发，加入朗姆酒，继续打发。打发好的奶油放冰箱。

芝士隔热水融化，水温控制在60到65度左右，抹茶粉加牛奶搅拌成无颗粒液体。

糖、常温牛奶（分次）加入芝士糊，搅拌均匀；加入蛋黄，搅拌均匀；芝士糊隔温水（40度），倒入绿茶糊和泡软后的吉利丁，搅拌均匀。

等绿茶芝士蛋糕糊冷却。把慕斯圈用保鲜膜或锡纸包裹底部。取1块蛋糕底，放在底部。

朗姆酒加入冷却后的蛋糕糊，取出奶油，分次加入糊中，搅拌均匀。倒入慕斯圈中，抹平。可根据个人喜好，放些红豆。

一层蛋糕底，一层糊（加红豆），各3层。敲一下慕斯圈底部边缘，是蛋糕糊充分均匀。冷藏2至4小时。

冷藏好后的抹茶芝士蛋糕，用喷枪或者热毛巾敷，脱模。根据个人爱好切成方块，装饰。

蓝莓芝士蛋糕的家常做法？

1、蓝莓拌入细砂糖40克后放入冰箱冷藏一晚。

2、经过一晚的腌渍蓝莓会析出很多汁水。

3、糖渍蓝莓汁和玉米淀粉一起放入小锅中，加热至粘稠状。

4、放至温热时，加入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化后等待备用，这就是用来装饰的蓝莓酱。

5、奥利奥饼干去除夹心后放入保鲜袋中用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌匀。

蓝莓芝士蛋糕

　　原料：鸡蛋黄4个 鸡蛋清60g 蓝莓200g 黄油45g 玉米淀粉12g 白砂糖55g 奶酪300g 牛奶170g

　　果冻装饰层：蓝莓酱20克，动物性奶油10克，吉利丁片一片

　　制作方法：

　　1、把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火，稍凉,蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠，颜色变白;

　　2、筛入玉米淀粉拌匀，把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后，再倒回小锅里加热，不停的搅拌，变稠后就马上关火

　　3、把室温软化好的奶油奶酪用小刮刀拌顺滑，加入进牛奶黄油蛋黄糊里拌匀，蛋白里分3次加入30克细砂糖，打发至湿性发泡状态。(打发蛋白时烤箱以160度预热);

　　4、把蛋白霜分2次加入进奶酪蛋黄糊里拌匀后，倒入一半进模具加入部分蓝莓

　　5、最后再倒进剩下的一半面糊后在表面摆上蓝莓，上下火160度，隔热水烤60分钟，表面上色均匀后，取出后在把果冻装饰层装上去

　　6、稍微放凉后进冰箱冷藏3小时以上吃更加美味

到此，以上就是小编对于牛奶蓝莓鸡蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶蓝莓鸡蛋糕的做法的4点解答对大家有用。

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