慕斯蛋糕乳酪蛋糕,慕斯蛋糕乳酪蛋糕的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕乳酪蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕乳酪蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 类似慕斯的蛋糕？
2. 奥利奥重乳酪蛋糕做法？
3. 简单小慕斯蛋糕做法？

类似慕斯的蛋糕？

如果你喜欢慕斯蛋糕的轻盈口感和丰富层次的味道，以下是几种类似慕斯蛋糕的蛋糕类型供你参考：

1. 奶油芝士蛋糕：这种蛋糕使用奶油芝士作为主要成分，加入鲜奶油和糖制作而成。它具有柔软细腻的口感，类似于慕斯蛋糕。你可以根据个人喜好添加水果或巧克力等风味。

2. 雪花蛋糕：这种蛋糕使用蛋白和糖打发后制作而成，类似于慕斯的轻盈口感。它通常没有添加面粉，因此比较清爽。你可以在雪花蛋糕上加入水果、果酱或巧克力酱等装饰。

3. 乳酪蛋糕：乳酪蛋糕是一种使用软质乳酪制作的蛋糕，它具有柔软细滑的口感，类似于慕斯。乳酪蛋糕可以加入柠檬、草莓或巧克力等风味，使其更加丰富多样。

这些蛋糕类型都可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。你可以尝试不同的配料和装饰来制作出独特而美味的类似慕斯的蛋糕。

奥利奥重乳酪蛋糕做法？

一、工具/原料

饼底： (实际需要)

奥利奥饼干 (200g)

黄油 (100g)

蛋糕体： (实际需要)

奶油奶酪 (300g)

淡奶油 (100g)

蛋黄 (3个)

蛋清 (2个)

细砂糖 (30+40g)

用料

奶油奶酪（Cream cheese） 250g

细砂糖（Sugar） 50g

鸡蛋（Egg） 2个

玉米淀粉（Corn starch） 15g

牛奶（Milk） 80g

香草精（Vanilla Extract） 1/4小勺（1.25ml）

消化饼干（饼底） 120g

黄油（饼底） 60g

六寸活底蛋糕模具 1个

材料

鸡蛋2个，黄油15克，牛奶50克，糖50克，奶油奶酪250克

做法

1.将蛋清蛋黄分离，奶油奶酪切小块，倒入牛奶隔水加热至无颗粒，

2.倒入融化的黄油，搅拌均匀

3.加入蛋黄继续搅拌汁均匀待用。

4.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入奶油奶酪糊，

5.切拌均匀后倒入6寸固底圆模中

6.烤箱预热150度，水浴60分钟即可。

简单小慕斯蛋糕做法？

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；

1、将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分。

2、牛奶放入双层盆中，隔水加热至70°左右。

3、加入泡软的吉利丁片搅拌至胶体完全融化。

4、蛋黄与绵白糖混合搅拌至略微发白。

5、将搅拌好的蛋黄加入牛奶中，混合搅拌均匀，隔水加热至0—90°左右停火。

6、浆料离开热水，慢慢搅拌降温至40°左右，加入打发好的淡奶油混合搅拌均匀。

7、将条莓蛋糕裁出4cm宽的长条备用。

8、用圆形的压模压出一片圆形海绵蛋糕胚。

9、将条莓蛋糕围在圆形模具边缘，接口对齐。

10、在条莓蛋糕中间放上一片圆形海绵蛋糕。

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食材：戚风蛋糕 一片，草莓 200克， 清水 35克，淡奶油 100克，吉利丁片 2片，细砂糖 40克。

制作方法：

1.先做一片戚风蛋糕。用圆切模将它切成大小不同的两种圆形，一种切8个备用。这蛋糕做法已经发了多次，这里不重复了。想看具体做法的请看我前面的帖子。

2.将吉利丁片剪成小块放入35克清水里泡软，再隔水融化。

3.淡奶油加入细砂糖打至渐显纹路，放冰箱冷藏。

4.草莓洗净控水。

5.放入破壁机打成原滋原味的草莓酱，加入融化的吉利丁液，拌匀。

6.再将打发的淡奶油加入草莓酱里拌匀。做成了草莓慕斯馅。

7.取来洗净控干水分的乐葵模具，将草莓馅舀入一勺在每一个模具底部，请震一下，震去气孔，放冰箱冷冻5分钟，至定型，取出。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕乳酪蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕乳酪蛋糕的3点解答对大家有用。

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