脆壳芝士蛋糕,脆壳芝士蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆壳芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脆壳芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 厚芝士蛋糕的做法？
2. 6寸半熟芝士蛋糕的做法？
3. 重芝士蛋糕怎么做？

厚芝士蛋糕的做法？

用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。

5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

6.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。

6寸半熟芝士蛋糕的做法？

1/4

准备消化饼干120克，鸡蛋两个，黄油30克，原味酸奶100克，香草精10克，低筋粉10克，柠檬汁60克，奶油芝士250克。

2/4

将饼干压碎，蛋黄加白砂糖、低筋粉，搅拌均匀。

3/4

加入芝士搅打至发白，将糊倒入模具，放入烤箱烤20分钟即可。

4/4

1、分离蛋黄和蛋白，将所有材料放进打蛋盆混合在一起（除了蛋白和入蛋白的细砂糖）

步骤 2

2、隔热水加热搅拌，大火搅拌至奶油奶酪溶化后转小火

步骤 3

3、小火加热至类似酸奶浓稠状的芝士糊

步骤 4

4、过滤芝士糊

步骤 5

5、蛋白加入几滴柠檬汁分三次打发至有大弯钩，预热烤箱170度

步骤 6

重芝士蛋糕怎么做？

摩卡重乳酪蛋糕香浓嫩滑，美艳动人。饼干带芯一起放入保鲜袋用擀面杖敲碎，与融化的黄油混合均匀，放入模具内压平实。奶油奶酪室温软化后加糖搅打至细滑，接下来是制作奶酪糊。倒入铺好饼底的模具内。

摩卡重乳酪蛋糕

【材料】（6寸）：

奶油奶酪250克淡奶油60克鸡蛋2只糖50克雀巢100%咖啡3包（1.8克/包）热水20克奥利奥夹心饼干150克黄油25克朗姆酒1小匙

【巧克力酱材料】：

淡奶油60克巧克力50克咖啡1包黄油25克白巧克力碎适量（装饰用）

【制作过程】：

1、即溶咖啡溶于水放凉备用

2、饼干带芯一起放入保鲜袋用擀面杖敲碎，与融化的黄油混合均匀。放入模具内压平实

3、奶油奶酪室温软化后加糖搅打至细滑

到此，以上就是小编对于脆壳芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆壳芝士蛋糕的3点解答对大家有用。

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