抹茶慕斯生日蛋糕,抹茶慕斯生日蛋糕图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶慕斯生日蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶慕斯生日蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么样做抹茶慕斯蛋糕？
2. 抹茶慕斯蛋糕8寸怎么做？

怎么样做抹茶慕斯蛋糕？

准备材料：低筋面粉150g， 淀粉20g， 白糖150g， 抹茶粉20g， 玉米油150g， 牛奶138g， 蛋清425g， 蛋黄200g。如果要多做一些，则按照这个分量再配一份，而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量，第一次，还是别做太多为好。

制作：1.将蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，打发至硬云朵状（是不是很厉害的感觉，其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态）。

2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，搅拌过程中分次加入蛋黄，搅拌成均匀的面糊。

3.将打发的蛋清盛出三分之一放入面糊中稀释均匀。

4.将稀释好的面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀。5.放入模具，摔几下，震出气泡。

6，烤箱预热155度，上下火烤30分钟。

1.牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。

2.低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。

3.搅拌均匀至无颗粒状态。

4.蛋白部分，滴入几滴醋。

5.低速打发至鱼眼泡

6.加入一勺白糖，继续搅拌几下。

7.在放入一勺白糖，打发至中性发泡。

8.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。

9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。

10.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

抹茶慕斯蛋糕8寸怎么做？

用料：8寸抹茶蛋糕片 1片、牛奶 80克、抹茶粉 10克、奶油奶酪 240克、吉利丁片 10克、细砂糖 80克、淡奶油 240克、

做法步骤：

1、制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片

2、放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。

3、吉利丁片剪小，放到凉白开中泡软。

抹茶慕斯怎么制作？

用料  

淡奶油 250毫升

细砂糖 30克

白巧克力 45克

牛奶 100克(90+10)

吉利丁 10克

朗姆酒 适量(没有可不加)

抹茶粉 10克

饼干碎 75克

黄油 25克

准备材料：饼干两袋，抹茶粉5g，黄油10g，奶油30g，吉利丁粉/片10g

抹茶慕斯的做法步骤：

1、用擀面杖将饼干来回擀碎

2、黄油放入小碗中，自然软化或放入微波炉中20秒左右即可

3、把两袋饼干倒入黄油中，充分搅匀

4、拌匀后放到模具中，用勺子压平

5、吉利丁粉/片加少许水，拌匀

6、加入绿茶粉继续搅拌

7、加入发好的奶油，如果是淡奶油，需要自己用打蛋器打发

8、搅拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平

烤好的戚风蛋糕做底

抹茶粉 10g 淡奶油 300g 糖粉 50g 吉利丁片 3片（15g） 牛奶50g 黄油5g

1.把吉利丁片放入冷水中泡软。

2.牛奶加热，吉利丁泡软后加入热牛奶中，搅拌均匀。

3.黄油隔水融化

4.淡奶油加糖粉抹茶粉打发至6、7分，千万不要打到完全发。

5、把融化好的吉利丁片和牛奶放入打发的淡奶油搅拌均匀。

6、放一片戚风蛋糕，倒入抹茶慕斯液，再放入一片戚风蛋糕，倒入其余的抹茶慕斯液。

7、放入冰箱冷藏至凝固，脱模，切成小块，就做好了

<span>慕斯是属于甜品的一个种类、其口感非常柔软、入口即化、因为口感比较特别所以非常受大众喜欢、慕斯是大多甜品店较为热销的产品。下面我就教大家抹茶慕斯的制作方法、今天教大家的慕斯是“抹茶牛奶夹心慕斯”


其口感嫩滑、入口即化、是比较适合抹茶控的甜品

准备材料：

牛奶夹心：白巧克力37克、牛奶37克、吉利丁片1片、淡奶油60克

抹茶淋面：奶油20克、抹茶粉2克、白巧克力45克、

1. 先将消化饼干用擀面杖压碎然后加入溶化好的食用黄油用手直接拌均匀、然后把拌好的饼干碎放入慕斯圈用刮刀压至表面结实平整后冷藏（如果不喜欢饼干可以换成蛋糕板）
   
   
2. 制作牛奶夹心：将吉利丁片放入冰水中软化然后把牛奶加热、准备好白巧克力加入牛奶中溶化均匀
   
3. 将软化好的吉利丁片挤干水份加入白巧克力液混合
   
4. 把淡奶油打到6分发（即刚出纹路即可）将白巧克力液倒入打好的淡奶油中混合均匀
   
5. 拿出半圆硅胶模具将牛奶夹心分入硅胶模中冷冻50分钟
   
6. 抹茶慕斯：吉利丁用冰水先软化、（记住是软化哦）将蛋黄和砂糖搅拌至砂糖溶化、牛奶加热一边倒入一边快速的搅拌蛋液
   
7. 融合后用小火将牛奶蛋液煮沸（记住这个过程一定要用手动打蛋器不断搅拌）煮沸后立即关火、不能煮得太过浓稠
   
8. 离火后加入白巧克力搅拌到均匀顺滑然后加入提前软化好的吉利丁充份搅拌均匀
   
9. 抹茶粉过筛加入搅拌均匀后过滤备用、将200克淡奶油打至5分发（即流动速度缓慢即可）倒入过滤好的抹茶糊搅拌均匀
   
10. 取出冷藏的饼干底分入大概2厘米高的抹茶慕斯液然后冷冻20分钟
    
11. 取出半圆形牛奶夹心放入冷冻好的慕斯中（圆形朝下）然后再分入抹茶慕斯液
    
12. 再放入另一个半圆牛奶夹心（记住这个圆形要朝上了）再分入剩余的抹茶慕斯液然后冷冻定型
    
    
13. 接下来就调抹茶淋面了、抹茶粉过筛、将淡奶油加热后加入过筛好的抹茶粉搅拌均匀、白巧克力隔水溶化后加入淡奶抹茶液混合均匀后直接过滤入裱花袋中
    
    
14. 取出冷冻好的慕斯用热毛巾脱出慕斯圈然后浆抹茶淋面轻轻挤在慕斯上面让淋面液自然的流下
    
    
15. 最后撒上一层防潮糖粉和抹茶粉“抹茶牛奶夹心慕斯”就这样完成了、切开一看白色的圆心球形瞬间满满的艺术感
    
    

到此，以上就是小编对于抹茶慕斯生日蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶慕斯生日蛋糕的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.adxtrem.com/post/10263.html